Одна из самых популярных в мире специй — шафран — подорожала до по-настоящему «золотого» уровня. Пряность ценится за сложность производства и, как сообщает турецкое издание Sözcü, растет в странах, последние десятилетия обуреваемых конфликтами и войнами. Речь об Иране, на который приходится около 92% мирового производства, Афганистане, Пакистане, Палестине.
Горсть шафрана на рынке (а это около 4 граммов пряности) по стоимости уже догнала один грамм золота.
Источник также напоминает сложный процесс производства этой специи, которую собирают только один раз в год. Чтобы собрать один килограмм шафрана, уточняют эксперты, нужно обработать примерно 450 тысяч веточек, причем у каждого цветка шафрана только по три веточки. Получается, что сборщик одного килограмма шафрана должен обойти сотни растений.
