Называемая золотой приправой жизни, куркума (Curcuma longa) является одним из самых мощных суперфудов в мире. Это богатый источник витаминов и минералов — в ней содержится более 300 природных растительных питательных соединений. Куркуминоиды, фитонутриенты, содержащиеся в куркуме, в пять-восемь раз более эффективны, чем витамины С и Е.
Специалисты отмечают, что благодаря большому количеству микроэлементов куркума помогает людям избавиться от депрессий и даже снизить симптоматику сердечно-сосудистых заболеваний.
В ходе проведенных клинических исследований было доказано, что куркумин помогает человеку справиться с аллергией, артритом, астмой, диабетом и даже раком. Эта пряность положительно влияет на человеческий иммунитет.
Помимо этого известно, что куркума благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника, уничтожает патогенную микрофлору, плюс, способствует размножению полезных бактерий. Также стоит отметить, что эта пряность положительно влияет на работу мозга.
Куркума — это универсальный суперфуд, который можно употреблять как в пищу, так и в качестве напитка. Ее можно добавлять в карри и другие блюда, использовать как пряность для мяса или супа. “Золотое молоко” — сочетание предпочтительно растительного молока и порошка куркумы — облегчает усвоение куркумина. Щепотка черного перца также помогает облегчить усвоение фитонутриентов, в изобилии присутствующих в куркуме.
Поэтому добавляйте ее в рацион, чтобы принести своему здоровью пользу!